Ungewöhnlich ist er schon. Der grüne Käse zieht natürlich alleine durch seine Farbe schon die Aufmerksamkeit auf sich. Denn normalerweise sind grüne Milchprodukte nicht unbedingt empfehlenswert. Doch Wasabi-Käse ist eine gewollte Spezialität, die die Schärfe des Wasabi-Gewürzes mit dem ansonsten relativ neutralen Geschmack eines Gouda vereint.

Und mir persönlich schmeckt die Kombination nicht. Gouda alleine? Gerne. Wasabi alleine? Eigentlich nicht, aber zu Sushi o.ä. doch gerne. Aber Wasabi-Gouda hat einen muffigen Geschmack mit etwas zu viel Schärfe und ist deshalb nicht meine Wahl.